Há um ditado indiano que diz: “Você é aquilo que você come”. Sendo assim, por que as pessoas ainda mantêm o lamentável hábito de alimentar-se de forma equivocada? É graças à alimentação que nos tornamos pessoas mais saudáveis, dispostas e felizes. Então, qual o motivo que nos prende a continuar ingerindo alimentos desnecessários ao nosso organismo ou por excesso ou por falta daqueles que são indispensáveis?
Uma alimentação saudável significa antes de qualquer coisa, o equilíbrio e a harmonia entre os alimentos e o estilo de vida das pessoas que os consomem. Não basta apenas comer frutas e verduras. Alimentar-se corretamente vai além de dicas básicas como esta. A começar pelo ato da mastigação, o local, o horário, a duração até a finalização da ingestão, e o momento após a refeição, todos esses fatores são de suma importância para exercer a tarefa de comer corretamente. Entretanto, infelizmente, na maioria das vezes isso não é o que se percebe.
O cotidiano da maioria das pessoas é marcado pela ausência do tempo. Quem trabalha, geralmente não pode cozinhar em casa, então passa a alimentar-se na rua, mas isso não é o pior. O preocupante mesmo é notar que numa grande parcela dos restaurantes, as refeições mais consumidas são aquelas que não apresentam quase nenhum valor nutritivo ao ser humano. Outro exemplo do mau uso dos alimentos é percebido nas escolas: muitos estudantes preferem se deliciar em alimentos muito calóricos e pouco nutritivos. Não raro, fazem a opção de refeições rápidas, que só trazem malefícios à saúde.
Alimentar-se de maneira correta é menos complicado quando as pessoas se dão conta do valor inestimável que uma alimentação equilibrada pode apresentar em suas vidas. Portanto, apesar do apressado cotidiano que levam, é preciso ter tempo para escolher os alimentos que estão no centro da pirâmide alimentar (alimentos reguladores) os quais fornecem melhor rendimento e funcionamento orgânico, além de, acrescentar alguns minutos para cada refeição do dia. Certamente o ditando indiano fará sentido a partir de então.
